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Cheesecake al limone
Gelato al quark e limone, con pezzi di biscotti al burro come la base di una cheesecake.
Il quark dà una cremosità leggermente acidula, da formaggio fresco, e succo e scorza di limone aggiungono freschezza. I pezzi di biscotti al burro fanno da base friabile, così ogni cucchiaiata sa di una fetta di cheesecake. Nella base ci sono anche proteine del siero di latte aggiunte.
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