මෙය ක්රියා කරන්නේ ඇයි?
අදහසක් ලියන්න හෝ ලේබලයක් ස්කෑන් කරන්න: gellatti ඔයාගේ යන්ත්රයට සහ උෂ්ණත්වයට ගැළපෙන සමබර අයිස්ක්‍රීම් වට්ටෝරුවක් ගණනය කරයි. ඩෙමෝ එක බලන්න.
හදන්නේ මොන අයිස්ක්‍රීම්ද?
සෑම අයිස්ක්‍රීම් වර්ගයකටම වෙනස් අමුද්‍රව්‍ය සමබරතාවක් අවශ්‍යයි. මුලින් අයිස්ක්‍රීම් වර්ගය තෝරා පසුව ඉතිරිය ගළපන්න.
අයිස්ක්‍රීම් අයිස් කැටයක් වගේ නොවන්නේ ඇයි?
මිදුණු ජලය වැඩිවීමෙන් අයිස්ක්‍රීම් ඉතා දැඩි වේ. අඩුවීමෙන් ඉතා මෘදු වේ. මම නිවැරදි සමතුලිතතාව සොයමි. හොඳ වයනයක් ලැබෙන්නේ මුළු වට්ටෝරුවේම සමබරතාවෙන්.
සීනි දේවල් දෙකක් කරනවා
පැණි රස දෙනවා, සහ කැටි කළ පසු අයිස්ක්‍රීම් කොතරම් මෘදු වේද යන්න තීරණය කරන්න උදව් වෙනවා. විවිධ සීනි එකම ආකාරයට ක්රියා කරන්නේ නැහැ. සමාන පැණි රසය සැමවිටම එකම මෘදු බව අදහස් කරන්නේ නැහැ.
ක්‍රීම්මය බව ලැබෙන්නේ කොහෙන්ද?
ක්‍රීමි බව ඇති වෙන්නේ අමුද්‍රව්‍ය කණ්ඩායමකින්. සෑම එකක්ම මිශ්‍රණයට වෙනස් දෙයක් දායක කරනවා. පිරිපුන් වයනයක් යනු වැඩි පැණි රසයක් අදහස් කළ යුතු නැහැ.
රසයත් ව්යුහය වෙනස් කරයි
රසය යනු සුවඳ පමණක් නොවේ. gellatti අමුද්රව්යයක් ගෙන එන දේ දැක ඉතිරි මිශ්රණය යළි ගණනය කරනවා. එකම රස මට්ටමකට සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් සමබරතාවක් අවශ්ය විය හැකියි.
පදම රකින පුංචි ආරක්ෂකයා
ස්ථායීකාරකය ජලය පාලනයට උදව් කර විශාල අයිස් ස්ඵටික වැඩීම සීමා කරයි. සමහර වෙලාවට සැබෑවටම කුඩා ප්රමාණයක් විශාල වෙනසක් කරනවා.
උෂ්ණත්වය සියල්ල වෙනස් කරනවා
එකම වට්ටෝරුව වෙනස් පිළිගැන්වීමේ තත්ත්වවල වෙනස් ලෙස හැසිරෙනවා. gellatti ගණනය කරන්නේ සැබෑ උෂ්ණත්වයටයි. −11°C හිදී මෘදු බව −13°C හිදී වගේ නොවේ.
විවිධ යන්ත්ර, අයිස්ක්‍රීම් හදන විවිධ මාර්ග
ගෘහස්ථ උපාංග අතර වෙනස කැටි කරන මොහොතේ සහ මිශ්රණය සකසන ආකාරයේයි. එකම ඉලක්කයට වෙනස් සකස් කිරීමේ ක්රියාවලියක් අවශ්ය විය හැක.
වෘත්තීය නිෂ්පාදනය
ප්රතිඵලය රඳා පවතින්නේ ක්රියාවලිය මත මෙන්ම පිළිගැන්වීමේ හෝ ප්රදර්ශන තත්ත්ව මතත්. ඔයා නිෂ්පාදනය කරන්නේ සැබෑ නිෂ්පාදනයට සහ පිළිගැන්වීමේ තත්ත්වවලට