இது ஏன் வேலை செய்கிறது?
யோசனையை எழுதுங்கள் அல்லது லேபிளை ஸ்கேன் செய்யுங்கள்: உங்கள் இயந்திரம், வெப்பநிலைக்கு ஏற்ற ஐஸ்கிரீம் செய்முறையை gellatti கணக்கிடும். டெமோவை முயலுங்கள்.
எந்த ஐஸ்கிரீமைச் செய்கிறாய்?
ஒவ்வொரு வகை ஐஸ்கிரீமுக்கும் வேறு பொருள் சமநிலை தேவை. முதலில் ஐஸ்கிரீம் வகையைத் தேர்வு செய், பிறகு மற்றவற்றைப் பொருத்து.
ஐஸ்கிரீம் ஏன் பனிக்கட்டி அல்ல?
உறைந்த நீர் அதிகமாக இருந்தால் ஐஸ்கிரீம் மிகவும் கடினமாகும். குறைவாக இருந்தால் மிகவும் மென்மையாகும். சரியான சமநிலையைத் தேடுகிறேன். நல்ல அமைப்பு முழுச் செய்முறையின் சமநிலையிலிருந்து வருகிறது.
சர்க்கரை இரண்டு வேலைகள் செய்கிறது
இனிப்பைத் தருகிறது; உறைந்த பிறகு ஐஸ்கிரீம் எவ்வளவு மென்மையாக இருக்கும் என்பதையும் தீர்மானிக்க உதவுகிறது. எல்லாச் சர்க்கரைகளும் ஒரே மாதிரி செயல்படுவதில்லை. ஒரே மாதிரியான இனிப்பு எப்போதும் ஒரே மென்மையைக் குறிக்காது.
கிரீமித்தன்மை எங்கிருந்து வருகிறது?
கிரீமி தன்மையை ஒரு குழு பொருட்கள் உருவாக்குகின்றன. ஒவ்வொன்றும் கலவைக்கு வேறொன்றைச் சேர்க்கிறது. முழுமையான அமைப்புக்கு அதிக இனிப்பு தேவையில்லை.
சுவையும் கட்டமைப்பை மாற்றும்
சுவை என்பது வெறும் நறுமணம் அல்ல. பொருள் என்ன சேர்க்கிறது என்பதை gellatti பார்த்து, கலவையின் மீதியை மீண்டும் கணக்கிடுகிறது. அதே சுவை அளவுக்கும் முற்றிலும் வேறு சமநிலை தேவைப்படலாம்.
பதத்தின் சிறு காவலன்
நிலைப்படுத்தி நீரைக் கட்டுப்படுத்த உதவி, பெரிய பனிப்படிகங்களின் வளர்ச்சியைக் குறைக்கும். சில நேரம் மிகச் சிறிய அளவே பெரிய வித்தியாசத்தை உண்டாக்கும்.
வெப்பநிலை எல்லாவற்றையும் மாற்றுகிறது
ஒரே செய்முறை வெவ்வேறு பரிமாறும் நிலைகளில் வேறு மாதிரி நடந்துகொள்கிறது. gellatti உண்மையான வெப்பநிலைக்குக் கணக்கிடுகிறது. −11°C-இல் மென்மை −13°C-இல் இருப்பது போல் இருக்காது.
வெவ்வேறு இயந்திரங்கள், ஐஸ்கிரீமுக்கு வெவ்வேறு வழிகள்
வீட்டு இயந்திரங்கள் உறையவைக்கும் தருணத்திலும் கலவையைப் பதப்படுத்தும் முறையிலும் வேறுபடுகின்றன. ஒரே இலக்கிற்கு வேறு தயாரிப்புச் செயல்முறை தேவைப்படலாம்.
தொழில்முறை உற்பத்தி
விளைவு செயல்முறையையும் பரிமாறும் அல்லது காட்சிப்படுத்தும் நிலைமைகளையும் சார்ந்தது. நீ உண்மையான உற்பத்திக்கும் பரிமாறும் நிலைமைகளுக்கும் தயாரிக்கிறாய்