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Shrikhand mango e cardamomo

Gelato allo yogurt con mango maturo e una nota di cardamomo, come l'amrakhand indiano.

Mango dolce, yogurt leggermente acidulo e cardamomo aromatico danno un gusto cremoso e fruttato allo stesso tempo. L'amrakhand è la versione al mango dello shrikhand, un denso dessert allo yogurt dell'India occidentale. Qui in versione fredda, da servire a palline.

gellatti adatta la ricetta al grammo alla tua macchina e alla temperatura di servizio, con ingredienti che trovi dove vivi.

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