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Mango y shrikhand de cardamomo
Helado de yogur con mango maduro y un toque de cardamomo, como el amrakhand indio.
El mango dulce, el yogur ligeramente ácido y el cardamomo aromático dan un sabor cremoso y afrutado a la vez. El amrakhand es la variante con mango del shrikhand, un postre espeso de yogur del oeste de la India. Aquí en versión fría, para servir en bolas.
gellatti ajusta la receta al gramo a tu máquina y a la temperatura de servicio, con ingredientes que encuentras donde vives.
Inspirado en
Amrakhand
Gramos exactos en el plan HOME o PRO