Opskriftsberegner til is, gelato og sorbet · gellatti

Skriv en idé eller scan en etiket: gellatti beregner en afbalanceret opskrift på is, gelato eller sorbet til din maskine og temperatur. Prøv demoen.

Hvorfor virker det?

Hvilken is laver du?
Hvorfor er is ikke en isterning?
Sukker gør to ting
Hvor kommer cremetheden fra?
Smagen ændrer også strukturen
En lille beskytter af teksturen
Temperaturen ændrer alt
Forskellige maskiner, forskellige veje til is
Professionel produktion

HOME – enklere

Du laver is til dig selv og dine nærmeste. Du får præcise mængder, en gemt opskrift og sikkerhed for, at den bliver ens næste gang.

PRO – mere kontrol

Derhjemme og i værkstedet. Flere opskrifter, produktionshistorik, etiketter og Pro-værktøjer – til alle, der vil have det hele ved hånden.

Vil du først se, hvordan det virker? Prøv HOME eller PRO i demoen: gå gennem guiden, sammensæt din is, og se, hvordan produktionen foregår trin for trin.