Υπολογιστής συνταγών παγωτού και gelato · gellatti
Γράψε μια ιδέα ή σκάναρε μια ετικέτα: το gellatti υπολογίζει ισορροπημένη συνταγή για παγωτό, gelato ή σορμπέ για τη μηχανή και τη θερμοκρασία σου.
Γιατι δουλευει;
- Τι παγωτό φτιάχνεις;
- Γιατί το παγωτό δεν είναι παγάκι;
- Η ζάχαρη κάνει δύο πράγματα
- Από πού προκύπτει η κρεμώδης υφή;
- Και η γεύση αλλάζει τη δομή
- Μικρός φύλακας της υφής
- Η θερμοκρασία αλλάζει τα πάντα
- Διαφορετικές μηχανές, διαφορετικοί δρόμοι προς το παγωτό
- Επαγγελματική παραγωγή
HOME — πιο απλά
Φτιάχνεις παγωτό για σένα και τους δικούς σου. Παίρνεις ακριβείς ποσότητες, αποθηκευμένη συνταγή και τη βεβαιότητα ότι την επόμενη φορά θα βγει το ίδιο.
PRO — περισσότερος έλεγχος
Στο σπίτι και στο εργαστήριο. Περισσότερες συνταγές, ιστορικό παραγωγής, ετικέτες και εργαλεία Pro — για όποιον θέλει τα πάντα πρόχειρα.
Θέλεις πρώτα να δεις πώς λειτουργεί; Δοκίμασε το HOME ή το PRO στη δοκιμαστική έκδοση: πέρασε από τον οδηγό, φτιάξε το παγωτό σου και δες την παραγωγή βήμα βήμα.