Clásicos · Gelato
Pudin de plátano
Plátano y vainilla con trocitos de barquillo, como el postre estadounidense en copa.
Plátano maduro, cremosidad de vainilla y trocitos de barquillo que aportan un crujido muy agradable. El banana pudding es un postre clásico del sur de EE. UU., montado en capas de plátano, crema de vainilla y barquillos. Aquí todas las capas se juntan en una sola cucharada.
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Origen
EE. UU. (el Sur)
Historia
La receta de banana pudding más antigua que se suele citar la publicó la revista Good Housekeeping en 1888. En el siglo XX el postre se convirtió en un símbolo de la cocina del sur de EE. UU., montado en capas de crema de vainilla, plátano y galletas. En el Sur es habitual en las reuniones familiares.
Ingredientes
- Dextrosa
- Goma tara
- Inulina
- Leche
- Leche desnatada en polvo
- Nata
- Pasta de vainilla
- Puré de plátano
- Sacarosa
- Trozos de barquillo
Gramos exactos en el plan HOME o PRO