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Suero de mantequilla, arándano y bizcocho
Suero de mantequilla con veta de arándanos y trozos tiernos de bizcocho de mantequilla.
El suero de mantequilla da al helado una ligera acidez, la veta de arándanos aporta un dulzor jugoso, y en cada cucharada aparecen trozos tiernos de bizcocho de mantequilla. El nombre remite al gooey butter cake, un pastel de mantequilla de St. Louis, en Estados Unidos. Un poco como un dulce para el café de la mañana, pero frío.
gellatti ajusta la receta al gramo a tu máquina y a la temperatura de servicio, con ingredientes que encuentras donde vives.
Inspirado en
Blueberry Buttermilk Gooey Butter Cake
Gramos exactos en el plan HOME o PRO