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Kumquat y whisky

Whisky y kumquat cítrico en un helado de leche, con una veta de kumquat.

Los kumquats aportan una frescura cítrica, entre dulce y amarga, y el whisky, una nota cálida y marcada. En Argentina, los quinotos al whisky, es decir, kumquats en almíbar de whisky, son un postre conocido, y aquí además se suma una veta de kumquat. Una versión para adultos, porque el whisky aquí se nota de verdad.

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Hacer este helado