Classici · Gelato vegano
Horchata alla cannella
Gelato vegetale a base di bevanda al riso con cannella, come l'horchata messicana.
In Messico l'horchata fresca di riso e cannella è una bevanda molto amata nelle giornate torride. Questa versione vegetale si basa sulla bevanda al riso, e la cannella guida il gusto fin dal primo cucchiaio. Leggermente dolce, alla cannella e molto liscio.
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Origine
Messico (radici spagnole)
Storia
L’horchata viene dalla Spagna: a Valencia si fa con i cipollotti dolci, detti chufa. In Messico e in America centrale l’horchata è una bevanda di riso con cannella. Questa ricetta segue la versione messicana.
Composizione
- Acqua
- Bevanda di riso
- Cannella
- Destrosio
- Gomma di tara
- Inulina
- Olio di cocco raffinato
- Saccarosio
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