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Boston cream: crema, torta e cioccolato

Crema alla vaniglia con tuorli, pezzi di torta al burro e variegatura al cioccolato.

Tuorli e vaniglia danno una base vellutata, da budino, in cui trovi pezzi di torta al burro e una variegatura di crema al cioccolato fondente. La Boston cream pie, nonostante il nome, è una torta e non una crostata, e viene da Boston. Qui smontata e rimontata in coppetta.

gellatti adatta la ricetta al grammo alla tua macchina e alla temperatura di servizio, con ingredienti che trovi dove vivi.

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