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Crema al caramello e biscotto
Biscotti speziati speculoos e caramello in una versione liscia e cremosa.
Gli speculoos sono biscotti speziati e caramellati conosciuti in Belgio e nei Paesi Bassi. Qui finiscono nel gelato come pasta vellutata, e il caramello aggiunge ancora più dolcezza. Sa di biscotto da accompagnare al caffè, solo servito al cucchiaio.
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Storia
I biscotti speziati caramellati, gli speculoos, vengono da Belgio e Paesi Bassi. Questa ricetta unisce il loro gusto al caramello, quindi è difficile indicare un’unica patria. Si abbina al caffè proprio come il biscotto.
Composizione
- Caramello
- Destrosio
- Gomma di tara
- Inulina
- Latte
- Latte scremato in polvere
- Panna
- Pasta di speculoos
- Saccarosio
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