Klasyki · Gelato
Rocky Road
Gęsta czekolada z miękkimi piankami i kawałkami prażonych migdałów.
Ciemna czekolada i kakao tworzą głęboką bazę, w której czekają miękkie pianki i chrupiące kawałki prażonych migdałów. Rocky road to po angielsku „wyboista droga” i coś w tym jest: każda łyżka trafia na inny wybój.
gellatti dopasowuje recepturę co do grama do Twojej maszyny i temperatury podawania — ze składników dostępnych tam, gdzie mieszkasz.
Pochodzenie
USA (Kalifornia)
Historia
Rocky road powstał w 1929 roku w Oakland w Kalifornii. Zwykle przypisuje się go Williamowi Dreyerowi i Josephowi Edy'emu, choć sąsiednia lodziarnia opowiada własną wersję tej historii. Według popularnej opowieści nazwa, czyli „wyboista droga”, nawiązywała do krachu na giełdzie z tego samego roku.
Skład
- Czekolada ciemna
- Dekstroza
- Guma tara
- Inulina
- Kakao odtłuszczone
- Migdały prażone, kawałki
- Mleko
- Odtłuszczone mleko w proszku
- Sacharoza
- Śmietanka
Dodatki · po zmrożeniu lub przy podaniu
- Pianki marshmallow, kawałki
Dokładne gramatury w planie HOME lub PRO