Clásicos · Gelato
Rocky Road
Chocolate denso con nubes tiernas y trozos de almendra tostada.
El chocolate negro y el cacao forman una base profunda donde esperan nubes tiernas y trozos crujientes de almendra tostada. Rocky road significa en inglés «camino pedregoso», y algo de razón tiene: cada cucharada tropieza con un bache distinto.
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Origen
EE. UU. (California)
Historia
El rocky road nació en 1929 en Oakland, California. Se suele atribuir a William Dreyer y Joseph Edy, aunque una heladería vecina cuenta su propia versión. Según una historia popular, el nombre, «camino pedregoso», aludía al crac bursátil de ese mismo año.
Ingredientes
- Cacao desgrasado
- Chocolate negro
- Dextrosa
- Goma tara
- Inulina
- Leche
- Leche desnatada en polvo
- Nata
- Sacarosa
- Trozos de almendra tostada
Extras · después de congelar o al servir
- Trozos de nube (marshmallow)
Gramos exactos en el plan HOME o PRO