Zapomniane i legendarne · Receptura tradycyjna
Queso Helado Arequipeño
Kokos, cynamon i wanilia w kremowych lodach z peruwiańskiej Arequipy.
Nazwa znaczy „mrożony ser”, ale sera tu nie ma: to tradycyjny deser z Arequipy na bazie mleka z kokosem i cynamonem. Pasta kokosowa i wanilia dają łagodną, kremową słodycz. W Arequipie podaje się go z cynamonem na wierzchu, więc śmiało idź tym tropem.
gellatti dopasowuje recepturę co do grama do Twojej maszyny i temperatury podawania — ze składników dostępnych tam, gdzie mieszkasz.
Pochodzenie
Arequipa, Peru
Historia
Queso helado to tradycyjny deser z Arequipy w Peru. Mimo nazwy, czyli mrożony ser, nie ma w nim sera: robi się go z mleka z kokosem, cynamonem i goździkami. Nazwa ma pochodzić od cienkich warstw zamrożonego mleka na ściankach pojemnika, które przypominają ser.
Skład
- Cynamon
- Dekstroza
- Guma tara
- Inulina
- Mleko
- Odtłuszczone mleko w proszku
- Pasta kokosowa
- Pasta waniliowa
- Sacharoza
- Śmietanka
Dokładne gramatury w planie HOME lub PRO