Clásicos · Gelato
Dátil y tahini
Dátiles secos y tahini: dulzor acaramelado con la profundidad del sésamo.
El dulzor tierno y acaramelado de los dátiles se encuentra con el tahini, una pasta de sésamo que añade profundidad a fruto seco y un ligero amargor. La cocina de Oriente Medio conoce bien este dúo. Dulce, pero no empalagoso, y cada cucharada más interesante.
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Origen
Oriente Medio
Historia
Las palmeras datileras se cultivan en Oriente Medio desde hace miles de años, y el tahini, pasta de sésamo, es básico en su cocina, del hummus a la halva. El sirope de dátil con tahini es en varios países de la región un postre sencillo y cotidiano.
Ingredientes
- Dátiles secos
- Dextrosa
- Goma tara
- Inulina
- Leche
- Leche desnatada en polvo
- Nata
- Sacarosa
- Tahini
Gramos exactos en el plan HOME o PRO