Klassiker · Gelato
Datteln und Tahini
Getrocknete Datteln und Tahini, also Karamellsüße mit Sesamtiefe.
Die weiche, karamellige Süße der Datteln trifft auf Tahini, eine Sesampaste, die nussige Tiefe und eine leichte Bitternote mitbringt. Dieses Duo kennt die Küche des Nahen Ostens gut. Süß, aber nicht zu süß, und mit jedem Löffel spannender.
gellatti passt das Rezept grammgenau an deine Maschine und deine Serviertemperatur an – mit Zutaten, die es bei dir vor Ort gibt.
Herkunft
Naher Osten
Geschichte
Dattelpalmen werden im Nahen Osten seit Jahrtausenden angebaut, und Tahini, Sesampaste, ist ein Grundpfeiler der regionalen Küche, von Hummus bis Halva. Dattelsirup mit Tahini ist in mehreren Ländern der Region ein einfaches Alltagsdessert.
Zutatenliste
- Dextrose
- Getrocknete Datteln
- Inulin
- Magermilchpulver
- Milch
- Saccharose
- Sahne
- Tahini
- Taragummi
Genaue Gramm im Plan HOME oder PRO