Clásicos · Gelato
Dátiles y cardamomo
El dulzor acaramelado de los dátiles y la calidez especiada del cardamomo en una base cremosa.
La pasta de dátiles da al helado un dulzor tierno y acaramelado, y el cardamomo aporta un frescor cálido y ligeramente cítrico. Es un dúo muy conocido en Oriente Medio, donde los dátiles se sirven con café preparado con cardamomo. Huele tan bien que cuesta quedarse en una sola cucharada.
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Origen
Oriente Medio
Historia
En la península arábiga, a los invitados se les ofrecen dátiles con café preparado con cardamomo. En 2015 la UNESCO inscribió esta costumbre de hospitalidad en su lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Las palmeras datileras se cultivan en Oriente Medio desde hace miles de años.
Ingredientes
- Cardamomo
- Dextrosa
- Goma tara
- Inulina
- Leche
- Leche desnatada en polvo
- Nata
- Pasta de dátil
- Sacarosa
Gramos exactos en el plan HOME o PRO