Klassiker · Gelato
Datteln & Kardamom
Karamellige Dattelsüße und warmer, würziger Kardamom in cremiger Basis.
Dattelpaste gibt dem Eis eine weiche, karamellige Süße, Kardamom bringt eine warme, leicht zitrusartige Frische. Ein Duo, das man im Nahen Osten gut kennt, wo Datteln zu Kaffee mit Kardamom serviert werden. Es duftet so, dass man kaum bei einem Löffel bleiben kann.
gellatti passt das Rezept grammgenau an deine Maschine und deine Serviertemperatur an – mit Zutaten, die es bei dir vor Ort gibt.
Herkunft
Naher Osten
Geschichte
Auf der Arabischen Halbinsel reicht man Gästen Datteln zu Kaffee, der mit Kardamom gebrüht wird. 2015 nahm die UNESCO diesen Brauch der Gastfreundschaft in die Liste des immateriellen Kulturerbes der Menschheit auf. Dattelpalmen werden im Nahen Osten seit Jahrtausenden angebaut.
Zutatenliste
- Dattelpaste
- Dextrose
- Inulin
- Kardamom
- Magermilchpulver
- Milch
- Saccharose
- Sahne
- Taragummi
Genaue Gramm im Plan HOME oder PRO