Íconos · Gelato
Crujiente de toffee y almendra
Helado de almendra con vetas de toffee y trozos crujientes de almendra tostada.
Una base cremosa de pasta de almendra atravesada por cintas acarameladas de toffee. Los trozos de almendra tostada añaden un crujido en cada cucharada. Una buena elección para quien disfruta de la almendra en versión dulce.
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Historia
El toffee es un dulce de azúcar caramelizado y mantequilla, muy popular en el Reino Unido y EE. UU. El toffee con almendras es un clásico de las confiterías estadounidenses. Esta receta no tiene una sola patria, pero sí mucho crujido.
Ingredientes
- Dextrosa
- Goma tara
- Inulina
- Leche
- Leche desnatada en polvo
- Nata
- Pasta de almendra
- Sacarosa
- Trozos de almendra tostada
- Variegato de toffee
Gramos exactos en el plan HOME o PRO