Perdidos y legendarios · Receta tradicional
Helado de nata con yemas
Nata y yemas a dúo: un helado denso y aterciopelado de sabor suave.
La leche, la nata y las yemas dan un helado denso, aterciopelado y de sabor delicadamente cremoso, sin añadidos que lo tapen. Este clásico de nata tiene desde hace años un lugar fijo en las heladerías polacas. Un sabor sencillo con el que es fácil pedir otra ración.
gellatti ajusta la receta al gramo a tu máquina y a la temperatura de servicio, con ingredientes que encuentras donde vives.
Historia
El helado de nata con yemas se elabora en muchos países, así que no damos una historia segura de esta receta. Leche, nata y yemas dan un helado denso, aterciopelado y suave. Un sabor sencillo con el que es fácil repetir.
Ingredientes
- Dextrosa
- Goma tara
- Inulina
- Leche
- Leche desnatada en polvo
- Nata
- Sacarosa
- Yema de huevo en polvo
Gramos exactos en el plan HOME o PRO