Classici · Sorbetto
Sorbetto al ribes nero
Ribes nero in sorbetto: profondo, acidulo e pieno di gusto.
La purea di ribes nero dà al sorbetto un colore intenso e un sapore deciso, leggermente aspro. Nel Regno Unito e nel nord Europa è uno dei frutti preferiti per succhi e confetture. Una buona scelta quando preferisci sapori meno dolci e più decisi.
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Origine
Regno Unito
Storia
Il ribes nero è molto amato nel Regno Unito. Durante la Seconda guerra mondiale il governo ne incoraggiò la coltivazione come fonte di vitamina C, e lo sciroppo di ribes veniva distribuito ai bambini. Negli Stati Uniti la coltivazione fu a lungo limitata, perché gli arbusti diffondono una malattia dei pini.
Composizione
- Acqua
- Destrosio
- Gomma di tara
- Inulina
- Purea di ribes nero
- Saccarosio
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