Classici · Gelato
Gianduja
Nocciola e cioccolato al latte uniti in un'unica crema liscia.
La gianduia è l'unione di nocciole e cioccolato nata a Torino. Qui la pasta di nocciole incontra il cioccolato al latte, così il sapore è dolce, rotondo e pieno di nocciola. Per chiunque mangi la crema alle nocciole col cucchiaino direttamente dal barattolo.
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Origine
Italia (Torino)
Storia
Il gianduja nacque a Torino all’inizio del XIX secolo, quando il blocco continentale di Napoleone rese difficile procurarsi il cacao. I cioccolatieri piemontesi allungarono il cioccolato con nocciole macinate, che nella regione abbondavano. Il nome viene da Gianduja, una maschera del carnevale torinese.
Composizione
- Cioccolato al latte
- Destrosio
- Gomma di tara
- Inulina
- Latte
- Latte scremato in polvere
- Panna
- Pasta di nocciole
- Saccarosio
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