Classici · Gelato
Torta al limone meringata
Crema acidula al limone, dolcezza di meringa e un crumble che ricorda la base di una crostata.
Il lemon curd, una densa crema al limone, porta un limone deciso e acidulo, la crema alla meringa lo addolcisce, e il crumble di biscotti ricorda la base di pasta frolla. Tutto ciò che si ama della crostata al limone meringata, solo con il cucchiaio invece della forchetta.
gellatti adatta la ricetta al grammo alla tua macchina e alla temperatura di servizio, con ingredienti che trovi dove vivi.
Origine
Regno Unito e Stati Uniti
Storia
La lemon meringue pie è nota nel Regno Unito e negli Stati Uniti almeno dal XIX secolo. Nessuno sa con certezza chi l’abbia creata; tra i nomi citati ci sono un pasticciere di Filadelfia e un fornaio svizzero. Questo gelato unisce lemon curd acidulo, meringa dolce e una base friabile.
Composizione
- Crema di meringa
- Crumble di biscotto
- Destrosio
- Gomma di tara
- Inulina
- Latte
- Latte scremato in polvere
- Lemon curd
- Panna
- Saccarosio
Grammi esatti con il piano HOME o PRO