Classici · Gelato
Pistacchio
Pistacchi delicati, cremosi e appena dolci, con una nota verde di frutta secca.
I pistacchi sgusciati e non tostati danno un sapore delicato, leggermente dolce, con una fine nota verde. Nelle gelaterie italiane è un classico con un gruppo di fan fedeli. Tranquillo ed elegante, per chi ama la finezza.
gellatti adatta la ricetta al grammo alla tua macchina e alla temperatura di servizio, con ingredienti che trovi dove vivi.
Origine
Italia (Sicilia)
Storia
I pistacchi vengono dall’Asia centrale e dall’Iran e arrivarono in Sicilia con gli arabi. I pistacchi più famosi d’Italia crescono sulle pendici dell’Etna intorno a Bronte e hanno il marchio DOP. Il gelato al pistacchio è uno dei classici delle gelaterie italiane.
Composizione
- Destrosio
- Gomma di tara
- Inulina
- Latte
- Latte scremato in polvere
- Panna
- Pistacchi sgusciati, non tostati
- Saccarosio
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