Classici · Gelato
Sambayón
Gelato vellutato ai tuorli con Marsala dolce, in stile zabaione.
Il sambayón è la variante argentina dello zabaione italiano e un ospite fisso delle gelaterie locali. I tuorli danno un sapore profondo e cremoso, il Marsala dolce una calda nota di vino. Un dessert elegante per una serata tranquilla.
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Origine
Argentina
Storia
Sambayón è il nome argentino dello zabaione italiano, una crema di tuorli, zucchero e vino, di solito Marsala. Lo portarono in Argentina gli emigrati italiani, e il gelato al sambayón è oggi un classico delle gelaterie del paese.
Composizione
- Destrosio
- Gomma di tara
- Inulina
- Latte
- Latte scremato in polvere
- Marsala Dolce
- Panna
- Saccarosio
- Tuorlo d’uovo di gallina in polvere
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