Classici · Gelato
Yogurt greco
Yogurt greco in versione gelato: leggermente acidulo, cremoso e fresco.
Il denso yogurt greco dà al gelato una delicata acidità e una struttura cremosa e vellutata. Il gusto è pulito e rinfrescante, e la dolcezza resta sullo sfondo. Un classico leggero per le giornate calde.
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Origine
Grecia
Storia
Lo yogurt greco viene colato per eliminare il siero, ed è per questo che è così denso. In Grecia si mangia da tempo con miele e frutta secca. I dessert di yogurt gelato si sono diffusi nel mondo nella seconda metà del XX secolo.
Composizione
- Destrosio
- Gomma di tara
- Inulina
- Latte
- Latte scremato in polvere
- Panna
- Saccarosio
- Yogurt greco
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