Klassiker · Gelato
Griechischer Joghurt
Griechischer Joghurt als Eis: leicht säuerlich, cremig und frisch.
Dicker griechischer Joghurt gibt dem Eis eine zarte Säure und eine cremige, samtige Struktur. Der Geschmack ist rein und erfrischend, die Süße bleibt im Hintergrund. Ein leichter Klassiker für warme Tage.
gellatti passt das Rezept grammgenau an deine Maschine und deine Serviertemperatur an – mit Zutaten, die es bei dir vor Ort gibt.
Herkunft
Griechenland
Geschichte
Griechischer Joghurt wird abgetropft, damit die Molke abläuft – deshalb ist er so dick. In Griechenland isst man ihn seit Langem mit Honig und Nüssen. Gefrorene Joghurtdesserts verbreiteten sich in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts weltweit.
Zutatenliste
- Dextrose
- Griechischer Joghurt
- Inulin
- Magermilchpulver
- Milch
- Saccharose
- Sahne
- Taragummi
Genaue Gramm im Plan HOME oder PRO