Dimenticati e leggendari · Ricetta tradizionale
Turrón de Jijona
Gelato cremoso con turrón de Jijona, un torrone morbido di mandorle e miele.
Il turrón de Jijona è un torrone morbido spagnolo di mandorle tostate e miele, originario della cittadina di Jijona, in provincia di Alicante. In Spagna è un dolce tradizionale di Natale. Nel gelato sa di frutta secca, di miele e di feste tutto l'anno.
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Origine
Jijona, Spagna
Storia
Il turrón de Jijona è un torrone morbido di mandorle tostate e miele della città di Jijona (Xixona), ad Alicante, protetto da un’indicazione geografica. Jijona ha anche una lunga tradizione di gelatieri che hanno aperto negozi in tutta la Spagna. Il gelato al turrón è un gusto spagnolo classico.
Composizione
- Destrosio
- Gomma di tara
- Inulina
- Latte
- Latte scremato in polvere
- Panna
- Saccarosio
- Torrone di Jijona / pasta
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