Klasyki · Gelato
Sernik
Czysty, serowy smak i kremowość dobrego sernika, tylko na zimno.
Tu gra jeden główny bohater: serek śmietankowy, który daje delikatną kwasowość i gęstą, aksamitną strukturę, za którą lubimy sernik. Bez dodatków, za to z wyraźnym, serowym smakiem. Dobry wybór, jeśli lubisz podawać lody z owocami albo ulubionym sosem.
gellatti dopasowuje recepturę co do grama do Twojej maszyny i temperatury podawania — ze składników dostępnych tam, gdzie mieszkasz.
Pochodzenie
USA (Nowy Jork)
Historia
Serniki pieczono już w starożytnej Grecji, ale sernik w stylu nowojorskim opiera się na serku śmietankowym. Ten serek powstał w stanie Nowy Jork w 1872 roku. Lody sernikowe nawiązują właśnie do tej amerykańskiej wersji.
Skład
- Dekstroza
- Guma tara
- Inulina
- Mleko
- Odtłuszczone mleko w proszku
- Sacharoza
- Serek śmietankowy
- Śmietanka
Dokładne gramatury w planie HOME lub PRO