Klasyki · Gelato
Ciemna czekolada
Głęboka ciemna czekolada z kakao, gładka do ostatniej łyżki.
Dwa rodzaje czekoladowej mocy: ciemna czekolada daje głębię, a kakao wyraźny, lekko gorzki finisz. Klasyk znany od Francji po Włochy, który zawsze ma swoich fanów. Dobry start, jeśli robisz pierwsze lody.
gellatti dopasowuje recepturę co do grama do Twojej maszyny i temperatury podawania — ze składników dostępnych tam, gdzie mieszkasz.
Pochodzenie
Włochy i Francja
Historia
Kakao pochodzi z Mezoameryki, a do Europy trafiło w XVI wieku. Najstarsze znane przepisy na mrożoną czekoladę wydrukowano w Neapolu pod koniec XVII wieku, w książce kucharza Antonia Latiniego. Ciemna wersja to dziś klasyk lodziarni od Włoch po Francję.
Skład
- Czekolada ciemna
- Dekstroza
- Guma tara
- Inulina
- Kakao odtłuszczone
- Mleko
- Odtłuszczone mleko w proszku
- Sacharoza
- Śmietanka
Dokładne gramatury w planie HOME lub PRO