Klasyki · Gelato
Dulce de leche
Mleczny karmel dulce de leche w gładkich, kremowych lodach.
Mleko powoli gotowane z cukrem, aż zgęstnieje i nabierze karmelowego koloru: tak powstaje dulce de leche. W Argentynie i wielu krajach Ameryki Łacińskiej trafia do ciast, naleśników i oczywiście lodów. Tu gra solo, gładko i słodko.
gellatti dopasowuje recepturę co do grama do Twojej maszyny i temperatury podawania — ze składników dostępnych tam, gdzie mieszkasz.
Pochodzenie
Argentyna
Historia
Dulce de leche to mleko gotowane z cukrem aż do zgęstnienia. Argentyna i Urugwaj spierają się, gdzie powstało; w Argentynie popularna jest legenda z 1829 roku o mleku z cukrem zapomnianym na ogniu. Podobne słodycze zna wiele krajów Ameryki Łacińskiej.
Skład
- Dekstroza
- Dulce de leche
- Guma tara
- Inulina
- Mleko
- Odtłuszczone mleko w proszku
- Sacharoza
- Śmietanka
Dokładne gramatury w planie HOME lub PRO