Klasyki · Gelato
Orzech laskowy
Nocciola w roli głównej: gładko, kremowo i wyraźnie orzechowo.
Sam orzech laskowy, bez czekolady w tle: pasta z orzechów daje głęboki, lekko słodki i wyraźnie orzechowy smak. Po włosku to nocciola, stały punkt karty w klasycznych gelateriach. Dla tych, którzy w orzechowym deserze chcą przede wszystkim orzecha.
gellatti dopasowuje recepturę co do grama do Twojej maszyny i temperatury podawania — ze składników dostępnych tam, gdzie mieszkasz.
Pochodzenie
Włochy (Piemont)
Historia
Piemont słynie z orzechów laskowych odmiany Tonda Gentile, chronionych oznaczeniem Nocciola del Piemonte IGP. Stamtąd pochodzi tradycja nocciola, czyli lodów z samego orzecha. W klasycznych gelateriach to stały punkt karty.
Skład
- Dekstroza
- Guma tara
- Inulina
- Mleko
- Odtłuszczone mleko w proszku
- Pasta z orzecha laskowego
- Sacharoza
- Śmietanka
Dokładne gramatury w planie HOME lub PRO