Clásicos · Gelato
Avellana
La nocciola como protagonista: suave, cremosa y con un sabor a avellana bien marcado.
Solo avellana, sin chocolate de fondo: la pasta de avellana da un sabor profundo, ligeramente dulce y con la avellana muy presente. En italiano se llama nocciola, y no falta en la carta de las gelaterías clásicas. Para quien quiere que un postre de avellana sepa, ante todo, a avellana.
gellatti ajusta la receta al gramo a tu máquina y a la temperatura de servicio, con ingredientes que encuentras donde vives.
Origen
Italia (Piamonte)
Historia
El Piamonte es famoso por sus avellanas Tonda Gentile, protegidas con la IGP Nocciola del Piemonte. De ahí viene la tradición de la nocciola, el helado hecho solo de avellana. En las gelaterias clásicas nunca falta.
Ingredientes
- Dextrosa
- Goma tara
- Inulina
- Leche
- Leche desnatada en polvo
- Nata
- Pasta de avellana
- Sacarosa
Gramos exactos en el plan HOME o PRO