Klasyki · Sorbet
Sorbet cytrynowy
Klasyczny sorbet cytrynowy: kwaśny, świeży i podkręcony szczyptą soli.
Sok z cytryny daje czysty, wyraźnie kwaśny smak, a szczypta soli sprawia, że cytryna brzmi jeszcze pełniej. Taki sorbet od dawna jest stałym bywalcem włoskich i francuskich lodziarni. Orzeźwienie bez zbędnych dodatków.
gellatti dopasowuje recepturę co do grama do Twojej maszyny i temperatury podawania — ze składników dostępnych tam, gdzie mieszkasz.
Pochodzenie
Włochy
Historia
Sorbet ma korzenie w szarbacie, schłodzonym słodkim napoju ze świata arabskiego i perskiego, a we Włoszech stał się sorbetto. Cytrynowy sorbet i granita to klasyka południa Włoch, zwłaszcza Sycylii i Wybrzeża Amalfitańskiego. Czysto, kwaśno i orzeźwiająco.
Skład
- Dekstroza
- Guma tara
- Inulina
- Sacharoza
- Sok z cytryny
- Sól
- Woda
Dokładne gramatury w planie HOME lub PRO