Klasyki · Gelato
Szafran i pistacja
Szafran i pistacje: złocisty kolor, ciepły aromat i orzechowa słodycz.
Szafran barwi lody na złoto i daje im ciepły, lekko miodowy aromat, a pistacje dorzucają łagodnej, orzechowej słodyczy. To połączenie znane z perskich lodów i indyjskiego kulfi. Odrobina przyprawy, a efekt widać już na łyżce.
gellatti dopasowuje recepturę co do grama do Twojej maszyny i temperatury podawania — ze składników dostępnych tam, gdzie mieszkasz.
Pochodzenie
Iran
Historia
Iran zbiera większość szafranu na świecie. Bastani sonnati, czyli tradycyjne perskie lody, łączy szafran, wodę różaną i pistacje. W Indiach i Pakistanie podobny duet znają z kulfi o smaku kesar pista.
Skład
- Dekstroza
- Guma tara
- Inulina
- Mleko
- Odtłuszczone mleko w proszku
- Pistacje obrane, nieprażone
- Sacharoza
- Szafran
- Śmietanka
Dokładne gramatury w planie HOME lub PRO