Klasyki · Gelato
Tiramisù
Espresso, mascarpone i kakao, czyli tiramisù w lodowej wersji.
Mocne espresso spotyka kremowe mascarpone, a kakao dodaje lekko gorzki akcent na koniec. Nazwa tego włoskiego deseru znaczy mniej więcej „podnieś mnie na duchu” i trudno się z nią kłócić. Kawa i deser w jednej łyżce.
gellatti dopasowuje recepturę co do grama do Twojej maszyny i temperatury podawania — ze składników dostępnych tam, gdzie mieszkasz.
Pochodzenie
Włochy (Wenecja Euganejska)
Historia
Tiramisù najczęściej przypisuje się restauracji Le Beccherie w Treviso, gdzie podawano je od końca lat 60. XX wieku. O autorstwo spiera się też region Friuli-Wenecja Julijska. Nazwa w dialekcie weneckim znaczy „podnieś mnie”.
Skład
- Dekstroza
- Espresso
- Guma tara
- Inulina
- Kakao odtłuszczone
- Mascarpone
- Mleko
- Odtłuszczone mleko w proszku
- Sacharoza
- Śmietanka
Dokładne gramatury w planie HOME lub PRO