Klassiker · Gelato
Tiramisù
Espresso, Mascarpone und Kakao, also Tiramisù als Eis.
Kräftiger Espresso trifft auf cremigen Mascarpone, und Kakao setzt zum Schluss einen leicht herben Akzent. Der Name dieses italienischen Desserts bedeutet ungefähr „zieh mich hoch“, und dem kann man kaum widersprechen. Kaffee und Dessert auf einem Löffel.
gellatti passt das Rezept grammgenau an deine Maschine und deine Serviertemperatur an – mit Zutaten, die es bei dir vor Ort gibt.
Herkunft
Italien (Venetien)
Geschichte
Tiramisù wird meist dem Restaurant Le Beccherie in Treviso zugeschrieben, wo es ab Ende der 1960er-Jahre serviert wurde. Auch die Region Friaul-Julisch Venetien beansprucht es. Im venezianischen Dialekt bedeutet der Name „zieh mich hoch“.
Zutatenliste
- Dextrose
- Espresso
- Inulin
- Kakaopulver
- Magermilchpulver
- Mascarpone
- Milch
- Saccharose
- Sahne
- Taragummi
Genaue Gramm im Plan HOME oder PRO