Klasyki · Gelato
Ube
Fioletowe ube: łagodnie słodkie, kremowe, w smaku trochę jak wanilia.
Intensywnie fioletowy kolor i łagodny, słodki smak, który trochę przypomina wanilię: tak w lodach pokazuje się ube, czyli fioletowy pochrzyn. Ta bulwa jest bardzo lubiana w filipińskich deserach, na przykład w halo-halo. Kolor robi wrażenie, zanim jeszcze spróbujesz.
gellatti dopasowuje recepturę co do grama do Twojej maszyny i temperatury podawania — ze składników dostępnych tam, gdzie mieszkasz.
Pochodzenie
Filipiny
Historia
Ube, czyli fioletowy pochrzyn, to jedna z ulubionych bulw w filipińskiej kuchni. Na Filipinach robi się z niego słodką pastę ube halaya i dodaje do halo-halo, deseru z kruszonym lodem. Intensywny fiolet sprawił, że w ostatnich latach ube stało się modne także poza Azją.
Skład
- Dekstroza
- Guma tara
- Inulina
- Mleko
- Odtłuszczone mleko w proszku
- Pasta z ube
- Sacharoza
- Śmietanka
Dokładne gramatury w planie HOME lub PRO