Klasyki · Sorbet
Sorbet yuzu
Yuzu i cytryna w aromatycznym, kwaskowym sorbecie cytrusowym.
Aromat yuzu jest kwiatowo-cytrusowy i wyraźnie inny niż zwykła cytryna, a sok z cytryny dodaje mu jeszcze świeżości. To cytrus ceniony w kuchni japońskiej, gdzie trafia i do deserów, i do sosów. Jedna łyżka i od razu robi się rześko.
gellatti dopasowuje recepturę co do grama do Twojej maszyny i temperatury podawania — ze składników dostępnych tam, gdzie mieszkasz.
Pochodzenie
Japonia
Historia
Yuzu pochodzi z Chin, ale najbardziej związała się z nim Japonia, gdzie uprawia się go najwięcej. W dniu przesilenia zimowego Japończycy biorą kąpiel z owocami yuzu. W kuchni trafia do sosu ponzu i do deserów.
Skład
- Dekstroza
- Guma tara
- Inulina
- Pasta yuzu
- Sacharoza
- Sok z cytryny
- Woda
Dokładne gramatury w planie HOME lub PRO