Zapomniane i legendarne · Receptura tradycyjna
Sambayón
Aksamitne lody na żółtkach z nutą słodkiej Marsali, prosto z Argentyny.
Sambayón to argentyńska odmiana włoskiego zabaione i jeden z klasycznych smaków tamtejszych lodziarni. Żółtka dają gęstą, aksamitną strukturę, a słodka Marsala ciepłą, winną nutę. Elegancko, kremowo i z odrobiną procentów.
gellatti dopasowuje recepturę co do grama do Twojej maszyny i temperatury podawania — ze składników dostępnych tam, gdzie mieszkasz.
Pochodzenie
Argentyna
Historia
Sambayón to argentyńska odmiana włoskiego zabaione, krem z żółtek, cukru i wina, który przywieźli do Argentyny włoscy imigranci. Jako smak lodów to jeden z klasyków argentyńskich lodziarni. Ta wersja zawiera Marsalę, więc to deser dla dorosłych.
Skład
- Dekstroza
- Guma tara
- Inulina
- Marsala Dolce
- Mleko
- Odtłuszczone mleko w proszku
- Sacharoza
- Śmietanka
- Żółtko jaja kurzego w proszku
Dokładne gramatury w planie HOME lub PRO