Zapomniane i legendarne · Receptura tradycyjna
Nieve de Garrafa — Mango
Soczysty sorbet z mango: słodki, gładki i pełen tropikalnego słońca.
W Meksyku nieve de garrafa tradycyjnie kręci się ręcznie w metalowym pojemniku, garrafie, otoczonym lodem z solą. Ta wersja stawia na mango, które daje słodki, soczysty smak i piękny, żółty kolor. Bez mleka i śmietanki, za to z dużą porcją owocu.
gellatti dopasowuje recepturę co do grama do Twojej maszyny i temperatury podawania — ze składników dostępnych tam, gdzie mieszkasz.
Pochodzenie
Meksyk
Historia
Nieve de garrafa to tradycyjne meksykańskie lody wodne. Masę kręci się w metalowym pojemniku, garrafie, zanurzonym w lodzie z solą, i od niego pochodzi nazwa. Kiedyś lód przywożono nawet ze szczytów wulkanów, a ta wersja stawia na mango.
Skład
- Dekstroza
- Guma tara
- Inulina
- Puree mango
- Sacharoza
- Woda
Dokładne gramatury w planie HOME lub PRO