Perdidos y legendarios · Receta tradicional
Nieve de Garrafa — Mango
Un jugoso sorbete de mango: dulce, suave y lleno de sol tropical.
En México, la nieve de garrafa se bate tradicionalmente a mano en un recipiente metálico, la garrafa, rodeado de hielo con sal. Esta versión apuesta por el mango, que da un sabor dulce y jugoso y un precioso color amarillo. Sin leche ni nata, pero con una buena ración de fruta.
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Origen
México
Historia
La nieve de garrafa es un helado de agua tradicional mexicano. La mezcla se bate en un recipiente metálico, la garrafa, rodeado de hielo y sal, de donde viene su nombre. Antes el hielo se traía incluso de las cumbres de los volcanes, y esta versión apuesta por el mango.
Ingredientes
- Agua
- Dextrosa
- Goma tara
- Inulina
- Puré de mango
- Sacarosa
Gramos exactos en el plan HOME o PRO