Klassiker · Schokoladengelato
Brigadeiro-Schokolade
Brasilianisches Brigadeiro als Eis: Kondensmilch, Kakao und Butter.
Brigadeiro ist eine brasilianische Süßigkeit aus Kondensmilch, Kakao und Butter, ohne die man sich dort kaum eine Geburtstagsparty vorstellen kann. Im Eis bleibt ihr dichter Charakter zwischen Milchkaramell und Schokolade erhalten. Ein Partygeschmack, der auch an einem ganz normalen Dienstag passt.
gellatti passt das Rezept grammgenau an deine Maschine und deine Serviertemperatur an – mit Zutaten, die es bei dir vor Ort gibt.
Herkunft
Brasilien
Geschichte
Brigadeiro entstand in den 1940er-Jahren in Brasilien. Der Name geht auf Brigadegeneral Eduardo Gomes zurück, Präsidentschaftskandidat 1945, zu dessen Ehren die Süßigkeiten verkauft wurden. Heute ist keine brasilianische Geburtstagsfeier ohne sie komplett.
Zutatenliste
- Dextrose
- Gezuckerte Kondensmilch
- Inulin
- Kakaopulver
- Magermilchpulver
- Milch
- Saccharose
- Sahne
- Taragummi
- Ungesalzene Butter
Genaue Gramm im Plan HOME oder PRO