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Birne, Vanille & Karamell
Cremiges Birnen-Vanille-Eis mit Adern aus Salzbutterkaramell.
Der Name bezieht sich auf Poire Belle-Hélène, ein klassisches französisches Dessert mit Birne und Vanille. Beim Klassiker kommt Schokolade über die Birne, bei uns durchziehen Adern aus Salzbutterkaramell das Birnen-Vanille-Eis. Ein wenig Zitrone sorgt dafür, dass die Frucht frisch schmeckt.
gellatti passt das Rezept grammgenau an deine Maschine und deine Serviertemperatur an – mit Zutaten, die es bei dir vor Ort gibt.
Inspiriert von
Belle-Hélène
Genaue Gramm im Plan HOME oder PRO