Ikonen · Gelato
Pistazienpraline in weißer Schokolade
Pistazien und weiße Schokolade mit Praliné und leicht gesalzenen, knusprigen Pistazien.
Frische Pistazien geben dem Eis einen deutlichen, nussigen Geschmack, weiße Schokolade mildert ihn mit cremiger Süße. Dazu eine helle Creme, Pistazien-Praliné und leicht gesalzene, knusprige Pistazienstückchen. Für Pistazienfans, die von allem ein bisschen wollen.
gellatti passt das Rezept grammgenau an deine Maschine und deine Serviertemperatur an – mit Zutaten, die es bei dir vor Ort gibt.
Geschichte
Dieser Geschmack hat keinen einzelnen bekannten Herkunftsort. Pistazie und weiße Schokolade mit Praliné und leicht gesalzenen Pistazienstücken ergeben ein nussiges, cremiges, knuspriges Eis. Für Pistazienfans, die von allem ein bisschen wollen.
Zutatenliste
- Dextrose-Monohydrat
- Geschälte Pistazien, ungeröstet
- Guarkernmehl
- Johannisbrotkernmehl (LBG)
- Magermilchpulver
- Milch
- Saccharose
- Sahne
- Salz
- Taragummi
- Weiße Schokolade
Toppings · nach dem Gefrieren oder beim Servieren
- Geschälte Pistazien, ungeröstet, gehackt
- IRCA Joycream White
- Pistazienpraliné (frische Pistazien)
- Salz für das Pistazien-Topping
Genaue Gramm im Plan HOME oder PRO