Ikonen · Gelato
Waffel mit Haselnusspraline
Nuss-Pralinen-Eis mit Waffelkrümeln und gerösteten Haselnüssen.
Haselnusspaste, Milchschokolade und Kakao ergeben einen Geschmack, den jeder kennt, der schon einmal eine goldene Praline ausgepackt hat. Dazu knusprige Waffelstreusel, geröstete Nussstückchen und Schokoladenschlieren. Dessert und Süßigkeit in einem.
gellatti passt das Rezept grammgenau an deine Maschine und deine Serviertemperatur an – mit Zutaten, die es bei dir vor Ort gibt.
Herkunft
Italien (Piemont)
Geschichte
Goldverpackte Pralinen mit ganzer Haselnuss, Creme und Waffel stammen aus dem Piemont, aus der Stadt Alba, wo sie seit 1982 hergestellt werden. Das Piemont verbindet Haselnüsse schon lange mit Schokolade, etwa in der Gianduja.
Zutatenliste
- Dextrose
- Geröstete Haselnussstücke
- Haselnusspaste
- Inulin
- Kakaopulver
- Magermilchpulver
- Milch
- Saccharose
- Sahne
- Taragummi
- Vollmilchschokolade
Toppings · nach dem Gefrieren oder beim Servieren
- Selbstgemachter Waffel-Crumble
- Vollmilchschokolade als Überzug/Swirl
Genaue Gramm im Plan HOME oder PRO