Vergessen und legendär · Traditionelles Rezept
Rocky Road
Schokoladeneis mit weichen Marshmallows und Stückchen gerösteter Mandeln.
Ein amerikanischer Klassiker mit vielsagendem Namen: Rocky Road heißt auf Englisch „holprige Straße“. Dunkle Schokolade und Kakao bilden eine dichte Basis, in der du auf weiche Marshmallows und knusprige Stückchen gerösteter Mandeln triffst. Jeder Löffel ist eine etwas andere Route.
gellatti passt das Rezept grammgenau an deine Maschine und deine Serviertemperatur an – mit Zutaten, die es bei dir vor Ort gibt.
Herkunft
Kalifornien, USA
Geschichte
Rocky Road entstand 1929 in Oakland, Kalifornien. Meist wird es William Dreyer und Joseph Edy zugeschrieben, doch auch Fentons Creamery beansprucht es. Der Name soll auf die holprigen Zeiten nach dem Börsenkrach von 1929 anspielen.
Zutatenliste
- Dextrose
- Geröstete Mandelstücke
- Inulin
- Kakaopulver
- Magermilchpulver
- Milch
- Saccharose
- Sahne
- Taragummi
- Zartbitterschokolade
Toppings · nach dem Gefrieren oder beim Servieren
- Marshmallow-Stücke
Genaue Gramm im Plan HOME oder PRO