Clásicos · Gelato
Tarta de queso con arándanos
Puré de arándanos y queso crema: la tarta de queso en versión helado.
El queso crema da al helado una ligera acidez y una cremosidad densa de tarta de queso, y el puré de arándanos suma dulzor afrutado y color violeta. Sabe como una porción de tarta de queso con fruta. Buena idea de postre cuando hace demasiado calor para hornear.
gellatti ajusta la receta al gramo a tu máquina y a la temperatura de servicio, con ingredientes que encuentras donde vives.
Origen
EE. UU.
Historia
El arándano azul es originario de Norteamérica y su cultivo se desarrolló en Nueva Jersey a principios del siglo XX. La tarta de queso con queso crema es, a su vez, un emblema de Nueva York. En este helado, dos sabores estadounidenses se encuentran en una cucharada.
Ingredientes
- Dextrosa
- Goma tara
- Inulina
- Leche
- Leche desnatada en polvo
- Nata
- Puré de arándanos
- Queso crema
- Sacarosa
Gramos exactos en el plan HOME o PRO